Eindeutig mein Lieblingsplatz im Garten – unser Beckmann-Gewächshaus! Die Andenbeere / Physalis blüht zauberhaft und entwickelt sich prächtig, viel besser als die Pflanze, die an unserer Hauswand im Freien steht. Bestellt hatte ich die Pflanzen in der Gärtnerei Schongau – übrigens auch für alle Chili- und Tomatenfreunde ein guter Tipp! Die Pflanzen waren schon bei [...]

Etwas mager noch, das Ernteergebnis. Die Eiszapfen sind Ergebnis einer “Ausdünnaktion” – die Pötschke-Samen hatten wir in Reihe im Hochbeet gesät und die Samen haben sich als äußerst keimstark erwiesen. Dadurch wuchsen die Mini-Rettiche viel zu eng. Klar, dass sie sich da nicht richtig entwickeln können.

Sparta F1 (Pötschke): Stabtomate, gilt als eine der besten Geschmackssorten. Resistent gegen Samtfleckenkrankheit, Tomatenmosaikvirus u.a. – dadurch besonders anbausicher. Früchte bis zu 120g schwer und gut haltbar. Für Freiland und Gewächshaus. Ausgeizen! Vitella F1 (Pötschke): Stabtomate. Runde, mittelgroße Früchte. Hohe Widerstandskraft gegen Kraut- und Braunfäule, gegen Virosen und Nematodenbefall. Stoppt das Längenwachstum von selbst nach [...]

Mix bunter Auberginen (Manufactum): Keulenförmige, rundliche und längliche Sorten in verschiedenen Größen und Farben und seltenen Formen. Teilweise gestreift. Aubergine “Tirrenia” (Chrestensen): Sehr früh, hphe Erträge, lange Erntezeit. Kompakter Wuchs, standfest. Rundovale Früchte, dunkelviolett, 450-600 g. Von den Tomaten sind die meisten gekeimt, besonders keimstark waren die Manufactum-Samen. Die Chilies lassen sich noch ein wenig [...]

2 Zwiebeln 600 g Hackfleisch Butterschmalz (Knoblauch) 1 kleine Dose Tomatenmark 250 ml trockener Rotwein Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin, Basilikum) 3 mittelgroße Zucchini 1 große Aubergine 2 Eier 250 ml Schlagsahne Käse zum Überbacken Salz, Pfeffer Die Zwiebeln fein würfel und in Butterschmalz glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Je nach Geschmack [...]