Ein Holzbackofen gehört zu unseren neuesten Gartenschätzen, genauer gesagt ein Ramster “Le Rond”. Man sieht ihn auf dem obersten Foto im Hintergrund, später soll er eingemauert werden. Natürlich musste vorher aber ein Testbacken stattfinden, standesgemäß mit Flammkuchen! Der Ofen wird von unten befeuert und auf 300 Grad hochgeheizt. Die Flammkuchen werden dann direkt auf dem [...]

2 Zwiebeln 600 g Hackfleisch Butterschmalz (Knoblauch) 1 kleine Dose Tomatenmark 250 ml trockener Rotwein Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin, Basilikum) 3 mittelgroße Zucchini 1 große Aubergine 2 Eier 250 ml Schlagsahne Käse zum Überbacken Salz, Pfeffer Die Zwiebeln fein würfel und in Butterschmalz glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Je nach Geschmack [...]

4 Eier 1 Prise Salz 125 Gramm weiße Schokolade 125 Gramm Butter 2 TL Zucker 100 Gramm gemahlene Mandeln 1/2 TL Backpulver 1 EL Kokosmehl oder Speisestärke Die Eier trennen. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen. [...]